Tegenwoordig kan men veel producten geduurende het hele jaar verkrijgen. Handig kan je denken maar het heeft nogal wat gevolgen:

Om de constante aanbod te realiseren importeert men producten uit het buitenland of imiteren kwekers weersomstandigheden in verwarmde kassen. Dit vreet energie en is nadelig voor zowel het milieu als uw portemonnee. Transport- en energiekosten worden immers doorberekend naar de consument.

Dus kies voor seizoensproducten van eigen bodem.

1. Ze belasten het milieu minder.
2. Ze smaken beter en zijn rijker aan vitaminen en mineralen.
3. Ze zijn voordeliger.

Bekijk hier de groentekalender, fruitkalender of viskalender.

De seizoenen, het weer en de paaiperiode spelen een belangerijke rol bij de kwaliteit van de vis.

Deze kalender geeft aan welke vissoorten in welke maanden over het algemeen van goede kwaliteit zijn en de biologische jaarcyclus van de vis niet verstoort wordt.

Toch kan dit nogal eens verschillen. Uw vishandel kan u daar meer over vertellen en u goed advieseren.